哈喽,大家好。今天给大家介绍一道家常菜枣庄辣子鸡,这到菜在我们这逢年过节家家都要做的,非常受欢迎。好了,不多说了直接开始。

鸡剁块,土豆切片,辣椒滚刀切,各种配料上图

辣椒根据自己的喜好多少

土豆片用水泡下,泡出淀粉

配料有姜,葱,蒜,干辣椒,香叶,八角,花椒

起锅烧油,加入花椒和干辣椒

放入鸡块翻炒

放入料酒

放入食醋,要多放,翻炒出鸡肉的水分

10分钟

抄成金黄色,没有水分了,放入香叶,八角,姜片

加老抽

翻炒上色

加入一碗清水,盖盖10分钟

放进准备好的土豆片,翻炒一下

加入酱油提味

不错吧

配上米饭

一家子吃起来

好了,这道菜还是我们家比较喜欢的,辣子鸡香辣离骨,汤汁很稠,喜欢浇汤汁的味道更好。本人喜欢在家做饭给家人吃,基本都是家常菜,希望大家多多支持,多多收藏。

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